1. 비스코티의 어원에 담긴 굽는 횟수는?
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두 번
두 번 구웠다는 뜻이 이름에 담겨 있습니다. 우리가 카페에서 만나는 길쭉한 비스코티도 이 방식으로 만듭니다.
주제별 상식
비스코티 이름의 비밀
먼저 풀어보고, 궁금했던 내용을 읽어보세요.
이 주제 5문제 도전 ↗2. 두 번 굽는 비스코티는 처음에 어떤 형태로 구울까요?
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길쭉한 덩어리
반죽을 길쭉하게 먼저 굽고 잘라서 다시 굽습니다. 처음부터 완성된 조각 모양만 굽는 방식과 다릅니다.
3. 첫 굽기와 두 번째 굽기 사이에 하는 일은?
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조각으로 썰기
처음 구운 덩어리를 썰어 단면을 만든 뒤 다시 굽습니다. 이 과정이 바삭한 질감을 만드는 데 도움을 줍니다.
4. 이탈리아어에서 비스코티의 단수형은?
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비스코토
비스코토 한 개, 비스코티 여러 개라는 관계입니다. 외국 음식 이름에는 원래 언어의 복수형이 그대로 남기도 합니다.
5. 비스코티에 흔히 넣는 견과류는?
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아몬드
아몬드나 헤이즐넛을 넣는 종류가 잘 알려져 있습니다. 초콜릿이나 과일을 더한 여러 변형도 있습니다.