1. 밀푀유라는 이름의 뜻은?
정답과 해설 읽기
천 장의 잎
프랑스어로 천 장의 잎이라는 뜻입니다. 얇게 겹친 반죽을 떠올리게 하는 이름입니다.
주제별 상식
밀푀유 이름의 비밀
먼저 풀어보고, 궁금했던 내용을 읽어보세요.
이 주제 5문제 도전 ↗2. 밀푀유라는 이름이 온 언어는?
정답과 해설 읽기
프랑스어
밀은 천을, 푀유는 잎을 가리킵니다. 이름을 풀면 복잡한 디저트가 한 장면처럼 떠오릅니다.
3. 디저트 밀푀유의 바삭한 층을 만드는 것은?
정답과 해설 읽기
퍼프 페이스트리
얇게 겹친 페이스트리에 속을 넣어 층을 만듭니다. 보통 부드러운 크림과 바삭한 반죽이 대비됩니다.
4. 이름에 잎이 들어가면 실제 나뭇잎을 넣을까요?
정답과 해설 읽기
반죽의 겹을 빗댄 표현
얇은 겹을 잎에 비유한 이름입니다. 이름의 숫자나 사물을 곧바로 재료 목록으로 읽으면 오해하기 쉽습니다.
5. 밀푀유라는 말은 짭짤한 요리에도 쓰일까요?
정답과 해설 읽기
짭짤한 요리에도 사용
사전에는 크림뿐 아니라 연어 같은 재료를 넣은 층층의 요리도 나옵니다. 익숙한 이름이 디저트 바깥으로도 넓어집니다.